Lá Cẩm | rehabilitationbd.com

1Lá cẩmlà lá gì?

Lá cẩm còn mang thương hiệu gọi khác là lá nếp cẩm, thương hiệu tiếng Anh là Magenta Plant, thương hiệu khoa học là Peristrophe bivalvis. Đây là một loài cây thân thảo vàđược trồng nhà yếu sinh sống quần thể vực Đông Nam Á.

Cây lá cẩmmang ba loại, gồm lá cẩm tím, lá cẩm đỏ và lá cẩm vàng.

-Cây lá cẩm tím, thương hiệu gọi khác là chằm lai mang lá màu xanh nhạt, mỏng, ít lông và hình trứng rộng. Đặc biệt, dịch của lá cẩm tím tiết ra mang màu tím vô cùng bắt mắt.

-Cây lá cẩm đỏcòn được gọi là cây chằm thủ, mang dịch màu đỏ. Lá của cây lá cẩm đỏ mang hình bầu dục, xanh đậm và mang nhiều lông.

-Cây lá cẩm vànglại mang thương hiệu gọi khác là cây chằm hiên hoặc cây cẩm dại. Lá của chúng mang hình trứng, gốc lá thon và mang đầu nhọn. Nếu vò lá cẩm vàng, quý vị tiếp tục thấy lá tiết ra dịch màu vàng xanh.

Cây lá cẩm thường mọc nhiều sinh sống ngay bờ suối hoặc những nơi mang độ ẩm cao. Câymang chiều cao trung bình tầm 50 - 100cm, lá dài tầm 2 - 7cm, thuôn nhọn về phía đuôi. Thân cây lá cẩm thường mang 4 cạnh, bề mặt thân mang những rãnh dọc sâu.

Khi cành còn non tiếp tục mang lông bao phủ, khi già thường nhẵn. Loại cây này thường ra hoa vào mùa thu và hoa tiếp tục mang màu đỏ tươi hoặc đỏ tím.

2 Công dụng củaLá cẩm

Trong y học cổ truyền, lá cẩm là loài cây mang tính mát, vị ngọt thanh và mang nhiều công dụng tốt đến sức khỏe.

Lá cẩm được xem như một vị thuốc hiệu quả sử dụngsở dĩ thanh phế, giảm ho và cầm máu. Khi kết hợp cùng những vị thuốc khác, lá cẩm còn mang công dụng điều trị những bệnh như viêm phế quản, bong gân, lao phổi, khái huyết,...

Công dụng của lá cẩmCông dụng của lá cẩm

Ngoài ra, lá cẩm còn mang công dụng làm giảm rôm sảy, mụn nhọt. Do đó, lá cẩm cũng được sử dụngsở dĩ pha nước tắm đến trẻ nhỏ, đặc biệt là vào mùa hè.

Trong nấu ăn, lá cẩm còn được nhiều người sử dụng như một loại màu nhuộm thực phẩm. Với màu sắc đặc trưng, lá cẩm thường được sử dụng sở dĩ tạo ra màu mang lại những món ăn như bánh, xôi, mứt,...,trợ giúp món ăn thêm phần đẹp mắt, hấp dẫn.

3Các món ăn ngon vớiLá cẩm

Xôi lá cẩm

Xôi lá cẩmXôi lá cẩm

Xôi lá cẩm là một vào những món ăn ngon với lá cẩm mà quý vị mang thể chế biến ngay trên nhà. Món ăn manghương thơm của lá dứa, màu tím đẹp mắt của lá cẩm và vị ngọt thanh, béo ngậy vô cùng ngon miệng. Bạn mang thể sử dụng sở dĩ ăn vặt hoặc ăn sáng đều được.

Bánh tét lá cẩm

Bánh tét lá cẩmBánh tét lá cẩm

Bánh tét lá cẩm là một vào những món ăn đặc sản của Cần Thơ.Món ăn mang hương vị vô cùng độc đáo với vị dẻo ngon của nếp, vị đậm đà của trứng muối, kết hợp cùng vị bùi bùi của đậu xanh. Món bánh tét lá cẩm này chắc chắn tiếp tục khiến cho quý vị yêu yêu thích ngay khi nếm thử đấy!

Bánh da lợn khoai mônLá cẩm

Bánh da lợn khoai môn lá cẩmBánh da lợn khoai môn lá cẩm

Bánh da lợn khoai môn lá cẩm cũng là món ăn vặt đơn giản, dễ làm dành riêng mang đến chị em nội trợ. Sau khi hoàn thành, bánh tiếp tục mang màu sắc đẹp mắt, đan xen giữa màu tím của lá cẩm và màu trắng của khoai môn. Khi ăn vào, quý vị tiếp tục cảm nhận đượcvị ngọt béo, dai dai vô cùng ngon miệng.

Gà bó xôi lá cẩm

Gà bó xôi lá cẩmGà bó xôi lá cẩm

Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, cùng với một chút khéo léo, quý vị sẽ mang thể thực hiện tại món gà bó xôi lá cẩm độc đáo sở dĩ chiêu đãi cả gia đình. Món ănmang màu sắc đặc trưng của lá cẩm và hương vị thơm ngon của thịt gà, hạt sen,...Tất cả kết hợp cùng nhau tạo ra nên một món ăn vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng.

Bánh ít lá cẩm

Bánh ít lá cẩmBánh ít lá cẩm

Không chỉ mang sắc tím đẹp mắt mặt ngoài, bánh ít lá cẩm cònmang hương vị thơm ngon với vỏ bánh dẻo, dai, nhân bánh ngọt thơm, béo ngậy. Đây quả là một món ăn rất đáng sở dĩ thử phải không nào?

Bánh chuối lá cẩm

Bánh chuối lá cẩmBánh chuối lá cẩm

Bánh chuối lá cẩm cũng là một gợi ý hoặc vào số những món ăn ngon từ lá cẩm. Bánhmang lớp vỏ màu tím hấp dẫn bao bọc mặt ngoài, mặt vào là nhân chuối ngọt thanh, ăn cùng nước cốt dừa béo ngậyhẳn tiếp tục càng thêm đậm đà, hợp vị.

4Cách lấy màu từ lá cẩm

Cách lấy màu từ lá cẩmCách lấy màu từ lá cẩm

Bước 1: Bạn rửa sạch lá cẩm, đến vào nồi, đổ ngập nước và đun sôi với lửa nhỏ. Để màu lá cẩm đậm hơn, các bạn nên om thêmtầm 15 phútsau khi tắt bếp.

Bước 2: Tiếp theo, các bạn vớt bỏ phần lá cẩm.

Bước 3: Bạn mang đến phần nước qua rây thanh lọc sở dĩ thu được nước lá cẩm nguyên chất

Với những thông tin trên, hy vọng quý khách sẽ mang thêm những kiến thức về lá cẩm. Chúc các bạn thực hiện tại được những món ăn ngon từ lá cẩm nhé